El Restaurante Aurada en Pozuelo de Alarcón, puede resumirse en tres palabras: Mar, Calidad y Sencillez. Desde la Lonja del Puerto directamente a la mesa. Con una ambientación muy marinera este restaurante seduce a todos a base de un pescado y marisco excelentes, recién llegados del puerto. Un clásico de la buena comida andaluza del litoral. La selección de la calidad de la materia prima y su buen tratamiento en los fogones es algo que solo la profesionalidad y el buen hacer de los maestros puede consumar satisfactoriamente. Si pide pescado a la sal o marisco tendrá la oportunidad de degustar una materia prima excelente. La carta recoge una amplia oferta (parrilladas de marisco hervido o a la plancha, entradas, arroces y una oferta de pescado muy extensa...). A la hora de hacer recomendaciones no es fácil. Aquí van algunas: la excelente fritura malagueña, la ensalada de bogavante, siguen haciendo como nadie la dorada a la sal, la merluza a la americana con cigalas, etc... Hay especialidades andaluzas, como la Urta a la roteña